GIA CHÁNH: CÁC MÓN CHAY BẰNG BẮP

Bắp non xào bơ 

Cách chọn mua bắp non tươi ngon

Bạn nên chọn bắp non đóng gói vẫn còn hạn sử dụng. Trên bao bì có ghi tên công ty sản xuất và các thông tin liên quan một cách rõ ràng.

Hạt của quả bắp non tươi ngon thường có màu vàng trắng đều, không có dấu vết đục khoét và hôi thối. Nên mua những quả bắp có dáng thuôn, dài vừa phải. Tránh mua bắp non bị sâu bệnh, dập nát và không đều hạt.

1 Sơ chế các nguyên liệu Sau khi mua bắp non về, rửa sạch và ngâm cùng nước muối pha loãng trong vòng 15 – 20 phút. Tiếp theo, vớt bắp ra, rửa lại với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo. Dùng dao cắt bỏ phần gốc rễ của hành và ngò, lặt bỏ các nhánh héo, úa. Sau đó, đem rửa với nước sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

2 Xào bắp non với bơ Bắc chảo không dính lên bếp, cho 50gr bơ lạt vào chảo. Tiếp theo, bật bếp và đun nóng chảy bơ với mức lửa vừa. Khi bơ chảy hoàn toàn và sôi nhẹ, cho bắp non vào xào, đảo thật đều tay để bơ thấm vào bắp. Sau đó, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo rồi tiếp tục đảo để bắp non thấm gia vị. 

Đổ thêm 1 ít nước vào, rồi nấu cho đến khi bắp chín mềm. Sau đó, bạn có thể nêm lại gia vị cho đến khi vừa với khẩu vị của mình. Rắc hành ngò đã băm nhuyễn cùng 1 ít tiêu xay lên món ăn thì rồi bếp. Cho món ăn ra dĩa, thưởng thức với cơm khi còn nóng sẽ vô cùng thơm ngon.

3 Thành phẩm Bắp non xào bơ có màu vàng óng mượt của bắp kết hợp cùng màu xanh tươi của hành ngò trông vô cùng bắt mắt. Bắp non giòn giòn, được nêm nếm vừa ăn thấm đẫm vị bơ lạt thơm lừng, bùi béo. Quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn từ hình thức bên ngoài đến cả mùi vị bên trong. Phải thử ngay bạn nhé!

Cách làm bắp non xào hành chay với đậu hũ thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm bắp non xào hành chay